02-07-2019
|
|
|
عجينة بالسبانخ والجبن على الطريقة التركية.
المكونات: - 300 غرام من جبن الفيتا
- كيلو سبانخ
- بصلة كبيرة
- 5 قطع من عجينة "الفيلو باستري"
- 3 بيض
- لبن
- بهار اسود
- زيت نباتي وزيت زيتون
طريقة التحضير:
- اخلطي بيضة واحدة مع ملعقتين كبيرة من زيت الزيتون وملعقة صغيرة من البهار الاسود
- قطعي السبانخ والبصل لقطع صغيرة، وضعي خليط البيض فوقها واخلطيها جيداً.
- في وعاء جانبي، اخلطي 3 ملاعق كبيرة من اللبن مع بيضة واحدة ثم اضيفي 4 ملاعق من الزيت النباتي و3 ملاعق من المياه واخلطي الصلصة جيداً
- ضعي عجينة الباستري على صينية مدهونة بالزيت، ورشي فوق العجينةخليط اللبن المحضر
- ضعي طبقة أخرى من العجينة وفوقها خليط اللبن، كرري الامر لتتشكل لديك طبقات عديدة
- ضعي طبقة من السبانخ وانثري قطعها جبنة الفيتا كرري وضع عجينة الباستري وفوقها السبانخ والجبن لتتشكل طبقات عديدة.
- اخلطي في وعاء جانبي البيضة الثالثة واضيفي عليها ملعقة كبيرة من اللبن وادهنيها على الطبقة الاخيرة من العجين
- قطعي العجينة الى مربعات كبيرة، وضعيها في الفرن لمدة 40 دقيقة، قدميها ساخنة.
|