مقادير طريقة عمل باستا ألفريدو الحارة بالهالبينو:
1 عبوة معكرونة فيتوتشيني
¼ كوب زبدة
1 بصلة صغيرة مفرومة
2 فص ثوم مفروم
2 هالبينو، مزال منه البذور ومقطعة مكعبات
1 كوب كريمة ثقيلة
8 أونصات جبن كريمي، مذابة
¼ كوب جبن تشيدر، مبشور
¼ كوب جبن بارميزان، مبشور
2 شريحة لحم مقدد، مطهي ومفروم
طريقة عمل باستا ألفريدو الحارة بالهالبينو :
1.اطهي المعكرونة حسب اتجاهات العبوة حتى تنضج. صفيها واتركيها جانباً.
2.على نار متوسطة عالية، أضيفي الزبدة إلى قدر. ذوبيها جيداً. أضيفي البصل واطهيه لمدة 3 دقائق، أو حتى يصبح البصل طريًا ولونه شفافاً. أضيفي الثوم المفروم والهالبينو. استمري في الطهي لمدة دقيقة واحدة.
3.أضيفي الكريمة واخفقي المزيج. أضيفي الجبن الكريمي وجبن التشيدر وجبن البارميزان. امزجي حتى يذوب الجبن ويتجانس الخليط.
4.أضيفي اللحم المقدد وحركي المزيج واطهي حتى تصبح الصلصة ثخينة.
5.أضيفي المعكرونة المطبوخة وحركيها جيداً حتى تغطيها الصلصة. قدميها