مقادير

4 - 5 اشخاص

• كوبان من الدقيق
• ملعقتين كبيرتين من السكر
• ملعقتين كبيرتين من حليب البودرة
• 1/2 ملعقة صغيره ملح
• 1/2 كوب زيت نباتي

• 1 كوب ماء
• ملعقتين كبيرتين خميرة فورية حبيبات
• 8 قطع جبنة كيري أو كوب جبنة كريمي
• 1/2 كوب سمسم
• 5 ملاعق كبيرة من حبة البركة أو الحبة السوداء

طريقة التحضير

في وعاء عميق، إخلطي الدقيق والسكر والحليب والخميرة والملح و الزيت والماء.


إبدأي بعجن المكونات جيداً باليد للحصول على عجينة لينة ثم غطيها واتركيها في مكان دافيء لتختمر لمدة ساعة.

قسمي العجينة إلى أقسام وضعي حشوة الجبنة بداخل كل قسم ورصي القطع بجوار بعضها في صينية فرن مدهونة.

إدهني الوجه بالبيض والحليب والسمن السائل ثم رشي السمسم وحبة البركة على سطح العجينة.

إخبزي في فرن ساخن على 180 درجة مئوية حتى يحمر الوجه.

أتركيها حتى تهدأ حرارتها ثم قدميها كفطور مع الشاي بالهنا والشفا.