. . . متبل الكوسا باللبن إن انواع السلطة في سوريا رائعة وهي جداً سهلة التحضير وهذا نوع من السلطات المتنوعة والمختلفة والملونة هذا النوع يحضر فيه الزبادي والكوسا والثوم وتستطيعون تحضير هذه السلطة إلى جانب أطباقكم المختلفة ((مثلاً الأرز)) مقادير متبل الكوسا باللبن : كيلوكوسا زيت لقلي الكوسا 3 فصوص ثوم ملح حسب الرغبة نصف كيلو لبن 3 ملاعق كبيرة طحينة عصرة ليمونة رشة كمون زيت زيتون 3ملاعق كبيرة بقدونس مفروم للزينة طريقة تحضير متبل كوسا باللبن : نغسل ونجفف الكوسا ونقطعها إلى شرائح نقلي الكوسا في الزيت لتصبح ذهبية اللون منشيلها من الزيت ومنوضعها جانباً في طبق التقديم نخفق اللبن باستخدام الشوكة جيداً ونضيف الطحينة والثوم والملح والكمون والليمون نضع خليط اللبن في وعاء عميق ونضيف الكوسا المقلية اليه ونحركهم بهدوء نضع الكوسا واللبن في طبق التقديم ثم نزين الطبق بالبقدونس وزيت الزيتون وصحتين وعافية

. . . .

[/QUOTE]