. . . . . .

طريقة عمل القراقيش مقادير عمل القراقيش 1. 3 كوب دقيق. 2. 1 كوب سمن. 3. 2/1 1 ملعقة كبيرة سمسم محمص. 4. 1 ملعقة صغيرة بهارات، كعك أو ريحة موز. 5. 1 ملعقة صغيرة سكر. 6. حليب سائل حسب الحاجة. 7. 1 ملعقة صغيرة باكنج باودر. 8. 1 ملعقة صغيرة ملح. اسهل طريقة تحضير و تصنيع عمل القراقيش 1. ذوبي الخميره في القليل من الماء، و اللبن مع السكر. 2. ضعي الدقيق مع الباودر، السمسم، ريحة الكعك و الملح. 3. سخني السمن، ضعيه فوق الدقيق و قلبي الخليط بحرص بمعلقة خشبية حتى يدفئ الخليط ضعي الخميرة و قلبي، ثم الحليب قليلاً قليلاً حتى نحصل على عجينه تصلح للتشكيل، غطيها و اتركيها ترتاح و تخمر. 4. خذي قطعة و شكليها على هيئة مستطيل رفيع تكون متوسطة السمك، تقطع أصابع و ترص في صاج. 5. تغطى و تترك لتختمر جيداً ثم تخبز في فرن متوسط حتى تحمر. . . . . . . . .

كن كالصحابة في زهد وفي ورع *** القوم ما لهم في الأرض أشباه
عباد ليل إذا حل الظلام بهم *** كم عابد دمعه في الخد أجراه
وأسد غاب إذا نادى الجهاد بهم *** هبوا إلى الموت يستجدون رؤياه
يا رب فابعث لنا من مثلهم نفراً *** يشيدون لنا مجداً أضعناه