[ALIGN=CENTER][TABLETEXT="width:83%;background-image:url('http://www.tareekaa.com/wp-content/uploads/2018/03/%D8%B3%D9%84%D8%B7%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D9%86%D8%A7%D8%AA%D8%B4%D9%88%D8%B2-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%AF%D8%AC%D8%A7%D8%AC-284x180.jpg');border:5px double green;"][CELL="filter:;"][ALIGN=center]
[ALIGN=CENTER][TABLETEXT="width:70%;background-color:black;border:2px groove white;"][CELL="filter:;"][ALIGN=center]
المقادير
- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- 1 بصلة مفرومة
- 2 فص ثوم مهروس
- 1 رطل دجاج مفروم ناعم
- 3 ملعقة كبيرة فلفل أحمر حار
- ½ ملعقة صغيرة ملح
- ½ ملعقة صغيرة كمون مطحون
- 425 غرام طماطم مقطعة مكعبات مع فلفل أخضر أخضر حار
- 1 ملعقة كبيرة صلصة طماطم
- 8 كوب رقائق تورتيلا الذرة
- 210 غرام رقائق تورتيلا الذرة الزرقاء
- 1 ½ كوب جبن مكسيكي
- للتزيين:
- فلفل أخضر حار مقطع شرائح
- كريمة حامضة
- صلصة غواكامولي
- طماطم مقطعة مكعبات
- كزبرة طازجة
طريقة التحضير
-
نحمي الفرن لدرجة حرارة 400 فهرنهايت .
-
نسخن الزيت في مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة ثم نضيف البصل ونحرك لمدة 5 دقائق ثم نضيف الثوم ونحرك لمدة دقيقة .
-
نضيف الدجاج المفروم ونحرك على نار عالية ثم نضيف الفلفل الحار والملح والكمون ونحرك لمدة 6-7 دقائق .
-
نضيف الطماطم المقطعة وصلصة الطماطم ثم نحرك ونغطي المقلاة ونترك المكونات على نار هادئة لمدة 5 دقائق .
-
نضع نصف كمية التورتيلا في طبق الفرن ثم نمد نصف كمية مزيج الدجاج الحار ثم ¾ كوب من الجبن ثم نكرر العملية .
-
نضع الطبق في الفرن لمدة 8 دقائق أو حتى تذوب الجبنة تماماً ثم نزين بالفلفل الأخضر الحار والكريمة الحامضة والغواكامولي والطماطم والكزبرة
[/ALIGN]
[/CELL][/TABLETEXT][/ALIGN]
[/ALIGN]
[/CELL][/TABLETEXT][/ALIGN]