المقادير6 اشخاص

كوب سكر
4 بيضات
1/2 كوب زيت نباتي
كوب ماء جوز الهند
1/2 ملعقة صغيرة فانيليا
1/2 كوب جوز هند مبشور
كوب ونصف دقيق
2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
للتزيين
جوز هند مبشور

طريقة التحضير

ضعي السكر والبيض والزيت في الخلاط واخلطي جيدًا.

أضيفي ماء جوز الهند وجوز الهند المبشور مع الفانيليا. ثم إخلطي المكونات جيدًا لمدة دقيقتين.

قلبي الدقيق و البيكنج بودر معًا، ثم أضيفي الخليط على دفعات للحليب والبيض.

إمزجي مكونات كيكة ماء جوز الهند جيدًا. ثم صبي الخليط في قالب مدهون بالسمن ورشة دقيق.

إخبزي في فرن متوسط الحرارة على 180 مئوية لمدة 30 دقيقة حتى ينضج الكيك.

أتركيها تبرد بعد النضج ثم زيني الوجه بجوز الهند المبشور وقدميها بالهنا والشفا.