طريقة عمل الدجاج المقلى بصوص الكريمة · زجاجة من الزيت · 2 كوب دقيق · 1 ملعقة صغيرة ملح · ¼ ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون طازج · 1 الدجاج (يبلغ وزنها حوالى 2 إلى 2 ½ كيلو مقطعة) · 2 ملعقة طعام زبدة · 4 ملاعق طعام من الدقيق · 1 كوب الحليب · 1 كوب شوربة الدجاج الأسهم (غير مملحة) ويمكن استبدالها بالماء · ملح · فلفل أسود طازج مطحون طريقة عمل الدجاج المقلى بصوص الكريمة · ضعى حوالى 1 إلى 2 سنتيمتر من الزيت أو السمن فى مقلاة عميقة أو الفرن. · قومى بتسخين الزيت حتى يصل إلى درجة حرارة مرتفعة. · اخلطى الدقيق والملح والفلفل، وضعيهم فى طبق كبير مسطح. · اغمسى كل قطعة من الدجاج فى الدقيق جيدًا، ثم ضعيها فى الزيت الساخن على النار. · غطى الإناء على النار لمدة 5 دقائق حتى ينضج الدجاج جيدًا. · قومى بإزالة الغطاء واقلبى قطع الدجاج عندما يتحول لون الجانب السفلى إلى الذهبى. · ضعى الغطاء لمدة 5 دقائق أخرى، ثم ارفعيه، واتركى الدجاج فى وعاء مفتوح حتى يصبح اللون السفلى ذهبى أيضًا. · سيتطلب الأمر حوالى 35 دقيقة لطهى كل كمية الدجاج إذا كانت القطع ليست كبيرة. · يجب أن يكون الزيت املوجد فى المقلاة غزير حتى يتم قلى الدجاج جيدًا، يقدم الدجاج المقلة سخن مع صوص الكريمة الذى سيتم إعداده أثناء التحمير. طريقة عمل صوص الكريمة · ضعى حوالى ملعقتين كبيرتين من الزيت أو السمنة فى مقلاة، وضيفى إليهم 4 ملاعق كبيرة من الدقيق. · امزجى الدقيق مع السمن جيدًا حتى يتحول لونه إلى ذهبى. · ضيفى إليه كوب الحليب تدريجيًا مع الحرص على التقليب أثناء إضافته حتى لا يتكتل الدقيق. · ضعى الملح والفلفل الأسود حسب الرغبة. · ضعى الصوص فى طبق التقديم مع الدجاج، ويمكنك تقديم · تلك الوجبة مع الأرز أو البطاطس المحمرة.

كن كالصحابة في زهد وفي ورع *** القوم ما لهم في الأرض أشباه
عباد ليل إذا حل الظلام بهم *** كم عابد دمعه في الخد أجراه
وأسد غاب إذا نادى الجهاد بهم *** هبوا إلى الموت يستجدون رؤياه
يا رب فابعث لنا من مثلهم نفراً *** يشيدون لنا مجداً أضعناه