المقادير 1ملعقة صغيرة من زيت الزيتون 450غ من لحم البقر، مفروم ناعم ملح وفلفل للتنكيه 1 ملعقة كبيرة من بودرة الثوم 1 ملعقة كبيرة من الفلفل الحار، بودرة 1 بصلة، مفرومة 1 فليفلة خضراء، مفرومة 350غ من البطاطا المقلية 1 كوب من جبنة الشيدر بصل أخضر، مفروم، للتقديم طريقة التحضير حضري الفرن على درجة حرارة 175°C اسكبي الزيت في مقلاة على نار متوسطة- عالية، أضيفي اللحم، وحركيه لتفتيته باستخدام ملعقة خشبية. استمري بتفتيت اللحم الى قطع صغيرة، أضيفي الملح والفلفل، الثوم، الفلفل الحار، البصل، والفليفلة، واخلطيهم جيداً. في طبق خزفي، ضعي مزيج اللحم، البطاطا المقلية، وحبنة الشيدر، واخبزيهم لــ 20 -25 دقيقة حتي تحمر البطاطا وتذوب الجبنة. أخرجي الطبق من الفرن، زينيه بالبصل الأخضر وقدميه.