المقادير:
كيلو جنبري مقشر ومغسول
5 فصوص ثوم
ملعقتين صغيره خل تفاح
عصير حبتين ليمون
ملح وفلفل اسود
4 ملاعق دقيق + 6 ملعق دقيق
ماء حسب حاجه الخليط
2 ملعقه كبيره حليب مكثف
2ملعقه صغيره بكنج باودر
كاس شوفان

الطريقة:
يخلط الثوم والخل و عصير الليمون والملح والفلفل وينقع الجنبري لمده ساعتين
في وعاء اخر يخلط 6 ملاعق طحين والحليب المكثف والبكنج باودر واضافه الماء بالتدريج حتي تحصلي علي خليط كثيف نوعا ما
ارفعي الجنبري من خليط الليمون ويغمس في 4 ملاعق دقيق
تغمس بعد ذلك في خلطه العجين الكثيف
ثم تغمس حبات الجنبري في الشوفان وتقلي في زيت غزير
تنشل من الزيت وتوضع علي ورق نشاف
ترص في طق التقديم وتقدم بالعافيه