المقادير بطاطس صدور رومي مفرومة بسلة جزر ثوم جبنة شيدردقيق بيض بقسماط كركم كمون دقيق زيت لبن طريقة التحضير * سلقي البطاطس ثم اهرسيها جيدا * اسلقي البسلة والجزر والثوم وافرميهم في خلاط كهربائي * ضعيهم مع اللحم المفروم في كاسة بها زيت على النار حتى تنضج ثم اضيفي الجبنة والملح والفلفل * شكلي البطاطس على شكل كرات واحشيها بالحشو * تبليها بالدقيق ثم البيض اللبن ثم البقسماط واقليها في زيت غزير ثم قدميها