طريقة عمل عجينة فطيرة الحلوى اي بريوش المكونات :- دقيق - 250 غرام بيض - 2 صفار بيض - 1 سكر - 50 غرام زبدة - 100 غرام خميرة الخباز مذوبة في ملعقتان كبيرتان من الحليب الفاتر - عبوة ملح - 5 غرام طريقة العمل :- 1- حمي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية. ادهني قوالب البريوش بالزبدة ورشيها بالقليل من الدقيق. 2- ضعي في الخلاط الكهربائي الدقيق، الملح، البيض والخميرة المذوبة في الحليب. 3- اخلطي جيداً حتى تتجانس المكونات ثم أضيفي الزبدة تدريجياً. 4- استمري بالخلط لتذوب الزبدة. 5- ضعي خليط البريوش في القوالب واتركيها في مكان دافئ لحوالي 3 ساعات. 6- اخبزي الفطائر لمدة 25 دقيقة حتى تنضج وتنتفخ.

كن كالصحابة في زهد وفي ورع *** القوم ما لهم في الأرض أشباه
عباد ليل إذا حل الظلام بهم *** كم عابد دمعه في الخد أجراه
وأسد غاب إذا نادى الجهاد بهم *** هبوا إلى الموت يستجدون رؤياه
يا رب فابعث لنا من مثلهم نفراً *** يشيدون لنا مجداً أضعناه