أوصت الهيئة العامة للغذاء والدواء بالالتزام بأربع خطوات لضمان الحصول على غذاء آمن هي "نظّف، افصل، اطبخ، وبرد وجمّد".


وشاركت الهيئة بهذه الخطوات الأربع في مناسبة "اليوم الخليجي لسلامة الأغذية"، وأوصت بتنظّيف اليدين والأسطح الملامسة للأغذية قبل التعامل مع الأغذية الجاهزة وغير الجاهزة.


ودعت إلى فصل اللحوم النيئة عن الأغذية الجاهزة للأكل، ثم طبخ الأغذية حتى الوصول لدرجة الحرارة الداخلية المناسبة.


وأشارت إلى ضرورة تبريد أو تجمّيد الأغذية في الثلاجة مباشرة حتى لا ترتفع درجة حرارتها.


يذكر أن فعاليات اليوم الخليجي لسلامة الأغذية انطلقت اليوم تحت شعار "سلامة الغذاء مسؤولية الجميع"، حيث يأتي يوم 15 أبريل من كل عام موعداً لتسليط الضوء على قضايا الغذاء وسلامته في كل دول الخليج.