شواء لحم
قطع مكعبات من اللحم الطازج ترش بالملح الخشن
ثم يوضع في حوض التببيلة المكونة من الخل والليمون وزيت الزيتون وكزبرة ناشفة وكمون وفلفل اسود وعصير طماطم وصويا
تتبل تمام وتوضع في كيس في الثلاجة من ساعتين إلى أربع وبعدها تحط في أسياخ وتشوى على الفحم
وبالهناء
مع تحيات الشيف سامر
ملاحزه لا أبيح النقل ههههه
|