يسعد مسائكم ال قصايد بالرضا اليوم حبيت اطرح لكم طريقتي لطبخ مندي العيد لاقوتي لي الا بالله تصويت العائله كان اني اعمله بمساعده مامتي وإشرافها عملت عشاء العيد ببيتنا وطلع جداً لذيذ وعلى السريع لقطت صوره سريعه نبداء بطريقه التحضير اول شي غسل اللحم بماء دافئ وحبه ليمون وملعقتين خل وتقطعيه مثل ماتحبي نحضر قدر ونحط اللحم الكميه المطلوبه بعدها نضيف الماء الدافئ نتركه تقريباً من ساعه لساعه ونص لو كانت الذبيحه كبيره ولو كانت صغيره تقريباً ماتاخذ النص ساعه بعدها نحضر قصدير ونصفي اللحم ونضيف بصحن زعفران وملح وبهارات المندي وقرفه وكمون وبصل شرائح ونلف القصدير ووتحت الجمر بعد مايجهز نرجع نحمره ساعه بضبط مع بصل مقلي نتركه على جنب بسليق اللحم نضيف الرز ونتركه ينضج بعدها فنجال شاي نضيف فيها ملعقتين ماء ورد ونرش الرز بعدها نضيف بودره الزعفران اثناء التوزيع اعملي حفر بالملعقه وزعي الزعفران بعدها نحضر اربع حبات فحم وندخن الارز باللحم بعدها نحضره وزينته بخيار وطماطم وبيض همسسسه" دائما للمعلوميه واحفظيها قاعده لاتضيفي الماء الساخن على اللحم لانه يسود اللحم وثاني شي يتاخر ماينضج معاك بسرعه صحتين وهناء من مطبخ فزولها لاابيح نقل وصفاتي الا بذكر المصدر

احُب كل شي كان رحمه لي من الله