بسم الله الرحمن الرحيم

راح نبدأ

مسابقة حبحب الصيف

الفكرة

سوف يتم طرح وصفة منوعه يوميا المطلوب معرفة الخطأ

وصفة برياني دجاج الشهي

المكوّنات

• دجاجة مقطعة ومتبلة بكل من الفلفل الأسود والأحمر والكاري والملح، ومضاف إليها ملعقتين كبيرتين من الزبادي ومعجون الطماطم.
• خمس حبات من جزر المقطع إلى حلقات.
• خمس حبات من الطماطم المقطعة.
• ملعقتان كبيرتان من معجون الطماطم.
• قرن فلفل أخضر حار مقطع.
• خمس ملاعق كبيرة من الزيت، يمكن استبدالها بثلاث ملاعق كبيرة من السمن.
• ملعقة كبيرة من الكاري.
• ملعقة صغيرة من كل من الفلفل الأسود والأحمر.
• ملعقة صغيرة من الكركم.
• ملعقة كبيرة من بهار الكبسة.
• كوبان ونصف من الأرز
• بطاطا مقطعة.
• صبغة طعام.

طريقة التحضير

• قطعي الدحاج وأضيفي إليه البهارات التي ذكرناها معه والزبادي ومعجون الطماطم، واخلطي هذه المكونات جميعها جيداً، اتركي الدجاجة مدة أقلها ساعة حتى يتتبل ويأخذ طعم البهارت.
• ضعي الدجاج في الفرن.
• اتركيه لمدة نصف ساعة حتى ينضج.
• ضعي البصل مع خمس ملاعق كبيرة من الزيت على النار إلى أن يحمر ويذبل.
• أضيفي إليه الفلفل وقلبيه واتركيه ليحمر مع البصل.
• أضيفي إليهم الطماطم واتركيها إلى أن تذبل ويظهر عصيرها ثم أضيفي الملح والبهارات.
• أضيفي الدجاج فوق هذه المكونات بعد نصف ساعة.
• أضيفي الماء وكرري إضافته كلما احتجتِ لذلك.
• اتركي الخليط على النار لمدة نصف ساعة.
• عند استواء الأرز اقسميه إلى نصفين بحيث تضعين خلطة الدجاج وصبغة البرياني والبطاطس في المنتصف.