06-05-2017
|
|
كاسات حلى الكريم بروليه الخفيفة ” حلى فرنسي بارد “
المقادير :
– 3 أكواب كريمة خفق غير محلاة .
– صفار 6 بيضات بحرارة الغرفة .
– كوب إلا ربع سكر .
– ملعقة كبيرة فانيليا .
– عود فانيليا .
– سكر للتزيين .
المقادير :
– توضع الكريمة في وعاء عميق على نار هادئة .
![](http://www.almrsal.com/wp-content/uploads/2016/05/Put-cream-on-fire.jpg)
– تضاف الفانيليا السائلة وعود الفانيليا للكريمة وتترك على النار قليلا .
![](http://www.almrsal.com/wp-content/uploads/2016/05/Add-Vanilla.jpg)
– يخفق صفار البيض مع السكر والفانيليا حتى يذوب السكر وتتجانس المكونات .
![](http://www.almrsal.com/wp-content/uploads/2016/05/Whip-Egg-1.jpg)
– يرفع عود الفانيليا من الكريمة وتضاف على صفار البيض تدريجيا ، مع الخفق المستمر بالمضرب السلك .
![](http://www.almrsal.com/wp-content/uploads/2016/05/Add-Cream-to-egg.jpg)
– يصب الخليط بعد ذلك في قوالب أو كاسات كبيرة ويوضع في صينية في حمام مائي .
![](http://www.almrsal.com/wp-content/uploads/2016/05/Pour-Cream-into-cup.jpg)
– تدخل قوالب الكريم بروليه في فرن ساخن ، ويترك على نار هادئة لمدة 40 دقيقة حتى ينضج ويتماسك الخليط .
![](http://www.almrsal.com/wp-content/uploads/2016/05/Cook-in-oven.jpg)
– تخرج الصينية من الفرن وتترك لتهدأ قليلا ، ثم تدخل البراد لمدة 6 ساعات .
![](http://www.almrsal.com/wp-content/uploads/2016/05/Cool-in-Fridge.jpg)
– تخرج القوالب من البراد ويرش على الوجه قليل من السكر ، ثم يحرق بالشعلة المخصصة للحلويات حتى يكتسب الوجه لون ذهبي .
![](http://www.almrsal.com/wp-content/uploads/2016/05/Add-sugar.jpg)
– تزين كاسات حلى الكريم بروليه وتقدم باردة .
|