المقادير
البطاطس: 5 حبات (صغيرة الحجم / مقطعة أصابع عريضة)
البصل: 1 حبة (مقطع شرائح)
الثوم: فصّان (مفروم)
أوريغانو: نصف ملعقة صغيرة
ملح: ملعقة صغيرة
زيت الزيتون: ملعقتان كبيرتان
الليمون: 1 حبة (مقطع أرباع)
بندورة: 2 حبة (مقطعة أصابع عريضة)
فيليه السمك: 500 غراماً (منظف)
البقدونس: ملعقة كبيرة (مفروم)


طريقة التحضير
1. سخني الفرن على حرارة 180 درجة.
2. اخلطي البصل والبطاطس وزيت الزيتون والثوم والبصل حتى تمتزج المكونات وتبلي بالملح.
3. اشوي الخضار المخلوطة بالفرن لمدة 30 دقيقة مع التقليب.
4. أزيلي الصينية من الفرن وأضيفي الليمون والأوريغانو والبندورة وأدخلي الصينية للفرن لمدة 10 دقائق.
5. أزيلي الصينية من الفرن وضعي السمك فوق الخضار وأدخليها للفرن مرة أخرى لمدة 10-155 دقيقة حتى ينضج السمك.
66. قدميها ساخنة وزيني بالبقدونس المفروم.