مسمن معمر من مطبخي العجين ***** نصف كيلو دقيق+ ملح + ماء نعجن الجين جيدا ونعملها كويرات تم ندهنها بالزيت ونضعها جانبا الحشوة ** *** الجزر المبشور والسمك الابيض + راس ثوم + مقدنوس + زيت زيتون ملعقه فقط + شوي ملح + فلفل حار اخضر واحمر نضع الكل في مقلات يتشحر شوي ربع ساعه تقريبا ومن بعد نخليه يبرد تم نفرد العجين بالزيت ونضع الحشوة ونجمعها ونعمل نفس الشي لكل الكويرات للي كورناهم من قبل بعد ما نخلص من كل لعجين نفرده قليلا وحده وحده ونسخن المقلات مع رشات الزيت تم نسرحها ونضعها في المقلات و نحمرها من الجهتين وبالصحه والعافيه طلبك بيلسان اهو اي خطا اقبلي عليه لاني جد مشغوله