طريقة عمل فطائر الجبن المقلية اللذيذة المقادير :- ثلاث أكواب طحين ر بع كوب زيت نباتي ثلث كوب ماء بارد ربع ملعقة شاي ملح الحشو:- علبة جبن كيري أوبوك ربع كوب سكر بيضة مخفوقة زيت التحمير الطريقة:- 1- ينخل الطحين والملح في وعاء العجن 2-يسكب الزيت وسط الطحين ويقلب 3- يضاف الماء بتدريج مع الأستمرار في العجن وتصبح العجينة ملساء 4- تترك في مكان دافىء لمدة ساعة 5- يخفق البيض مع مع الجبن والسكر حتى تصبح مثل الكريمة 6- تقسم العجينة الى قسمين وترق جيدا وتقطع بالالقطاعات اة لدائريونحشي الدوائر بالجبن وعند الأنتهاء نأخذ القسم الأخر وبنفس الطريقة الأولى 7 - يسخن الزيت وتحمر الفطائر كل 4 او 5 حبات معاوتجفف ع الورق النشاف وتقدم ساخنة

كن كالصحابة في زهد وفي ورع *** القوم ما لهم في الأرض أشباه
عباد ليل إذا حل الظلام بهم *** كم عابد دمعه في الخد أجراه
وأسد غاب إذا نادى الجهاد بهم *** هبوا إلى الموت يستجدون رؤياه
يا رب فابعث لنا من مثلهم نفراً *** يشيدون لنا مجداً أضعناه