02-18-2017
|
|
|
البيتزا الفرنسية + الدجاج المشوي مع الصلصة المخللة
البيتزا الفرنسية
- ٢٥غ من الزبدة الطرية
- رغيفان صغيران من الخبز الفرنسي، مشطوران إلى نصفين
- ٢٠٠غ من صلصة البندورة ١٠٠غ من اللحم المقطع إلى مربعات
- أو شرائح السالامي البقرية
- ٥٠غ من الفطر المقطّع إلى شرائح
- ١٧٥غ من جبنة الموزاريلا المبشورة
- ٧٥غ من الزيتون المنزوع النوى والمفروم خشناً (اختياري)
- أوراق صعتر للزينة.
تدهن شرائح الخبز الفرنسي بالزبدة. تبسط صلصة البندورة فوق كل شريحة خبز، ويوزع بعدها اللحم أو السالامي البقري والفطر على الشرائح الأربع. تنثر بعدها جبنة الموزاريلا والزيتون في الأعلى. تزين الشرائح بآوراق الصعتر. تبسط شرائح البيتزا في صينية الخبز وتشوى لمدة 5 دقائق حتى تذوب الجبنة وتصبح ذهبية.
....................... الدجاج المشوي مع الصلصة المخللة - صدر دجاج مقطع إلى مكعبات
- بندورة كرزية (صغيرة الحجم)
- فلفل أخضر مقطع إلى مكعبات
صلصة التخليل
- ملعقتا طعام من صلصة الصويا
- فصا ثوم مهروسان
- ملعقة إلى ملعقتيّ طعام من اللبن
- ملعقة طعام من الزيت النباتي
- نصف ملعقة صغيرة من الزنجبيل الطازج المفروم أو المبشور
- بهار
- ملح
- فلفل أحمر
تنقع مكعبات الدجاج في صلصة التخليل وتغطى وتترك جانباً لمدة 4 إلى 6 ساعات. تغرز قطع الدجاج في أسياخ الشواء مع البندورة الكرزية ومكعبات الفلفل الأخضر. تشوى الأسياخ على الفحم أو في الفرن أو تقلى في صينية غير لاصقة. يقدم الطبق مع الأرز البسماتي.
|