المقادير: نصف كيلو برغل بر ربع كيلو لحم مفروم 1 بصل وشوي نعناع نحط معها وصنوبر وانا طبعا ماكان عندي نحمص البصل مايكون غامق شوي بس ونضيف عليها اللحمه ونحركها ونضيف الملح وفلفل اسود وقرفه بكثرها شوي واضيف عليها النعاع والصنوبر وهون اصبح جاهز للحشوه ينقع البرغل في الماء شوي لمده نص ساعه ونشيله ونجهز شوي لحمه وبصل ونحط عليه بهارات الكبه تجي جاهزه وشوي فلفل اسود وشوي قرفه وانا بكثر شوي وملح ع كيفي حاطه كم شريحة بصل هههه وبعدها نفرهم هيك مع بعض في مفرمة اللحم بفرمها ثلاث مرات اشيلها وارجع افرمها مشان تكون ناعمه وهيك جهزتها وحشيتها بلحم ونجي للقي لازم الزيت يكون عميق وصارت جاهزه مطبخ / الروح