01-21-2017
|
|
|
حضّري الدجاج والبطاطا مع البشاميل على الطريقة التركية + أفكار سهلة
حضّري الدجاج والبطاطا مع البشاميل على الطريقة التركية
المقادير لـ4 أشخاص:
- 200 غرام دجاج مقطع
- حبتان بطاطا مقطعة شرائح
- بصلة كبيرة مقطعة
- فصان ثوم مطحونين
- ½ فليفلة حمرا و ½ خضراء و ½ صفراء
- ملعقتان رب البندورة
- 5 ملاعق كبيرة زبدة
- نصف كوب دقيق
- 3 أكواب حليب
- 50 غرام جبنة بارموزان
- ملح، بهار أسودـ أوريغانو، بابريكا
- زيت زيتون، وزيت نباتي
طريقة التحضير:
- ضعي البطاطس في صينية الفرن وتبليها بالملح والبهار الاسود والاوريغانو ونرش القليل من زيت الزيتون واخلطي كل المكونات جيداً واشويها في الفرن.
- اقلي في مقلاة البصل ونضيف الثوم والدجاج المقطع، ثم نضيف الفليفلة الملونة وصلصلة البندورة، ونضيف الملح والبهار الأسود والبابريكا ونقلبها جيداً.
- ذوبي الزيدة على النار واضيفي الطحين وحركي باستمرار ليمتزجوا ثم صبي الحليب على دفعات ولا تتوقفي عن التحريك، وضعي الملح والبهار الاسود وحركيه ليغلي ويتماسك.
- ضعي الدجاج فوق صينية البطاطس المشوية، وصبي صلصة البشاميل فوفهما.
- ضعي الجبنة على وجهها واخبزيها في الفرن لمدة تتراوح بين 25 و30 دقيقة.
..................
3 أفكار سهلة لاستعمال الفواكه الناضجة قبل اهترائها... يمكن تحويلها إلى خبز!
3 أفكار سهلة لاستعمال الفواكه بدلاً من رميها:
1- تحويل الفواكه الى عصير: إنها ربما الطريقة الأسهل للاستفادة من الفواكه على وشك الفساد. احضروا الخلاط واعصروا فاكتهتكم المفضلة بواسطته.
2- تحويل الفواكه الى المربيات: تُعدّ صناعة المربى من أفضل طرق إستغلال الفائض من الفواكه في المنزل حتى لا تفسد مع مرور الوقت. فالمربى إحدى طرق حفظ الفواكه وتحويلها من شكل إلى آخر والاستفادة منها كغذاء جيد في فترة الصباح خصوصاً.
3- تحويل الفواكه الى خبز: يمكن استعمال الفواكه الناضجة وعلى وشك الإهتراء لتحضير رغيف الخبز بالفواكه. فيمكن استعمال الفراولة والخوخ والموز والدراق مثلاً لصنع هذا النوع من المخبوزات.
|