طريقة عملدجاجبالزعفرانعلى الطريقة المغربية المقادير : دجاجه مقطعه وزعفران وبصل جوانح وبطاطا و رز بسمتي ملعقه صغيره من الملح وملعقه صغيره من الفلفل الأسود و٢ كوب من الماء الطريقة: يوضع ملعقتين من الزيت النباتي في قدر وثم يوضع الدجاج والبصل والبطاطا ونحمرهم ومن ثم نوضع الزعفران بعد ذوبانه في قليل من الماء الساخن ويترك لمده ٥ دقائق ومن ثم يوضع كوبين من الماء ويترك على نار هادئه لمده نصف ساعه ومن ثم يطبخ الرز مع الزعفران ويوضع الدجاج فوق الرز ويزين بل لوز والزبيب

كن كالصحابة في زهد وفي ورع *** القوم ما لهم في الأرض أشباه
عباد ليل إذا حل الظلام بهم *** كم عابد دمعه في الخد أجراه
وأسد غاب إذا نادى الجهاد بهم *** هبوا إلى الموت يستجدون رؤياه
يا رب فابعث لنا من مثلهم نفراً *** يشيدون لنا مجداً أضعناه