01-08-2017
|
|
صلصة دقوس
المقادير
- طماطم: 2 حبة
- الثوم: فصّان
- فلفل أخضر حار: قرن (مفروم)
- ملح: نصف ملعقة صغيرة
- الزيت النباتي: ملعقتان كبيرتان
- النعناع: ربع كوب (للتزيين)
طريقة التحضير
1- قطعي حبّات الطماطم لقطع صغيرة.
2- وقطعي أيضا الثوم وقرن الفلفل الاخضر الحار.
3- ضعي الزيت في مقلات غير لاصقة، ثم أضيفي جميع الخضار المقطعة.
4- نكّهي بالملح والفلفل الأسود وحرّكي المزيج.
5- وعند الغليان، غطّي القدر واتركي الصلصة على نار متوسطة حتى تكثف قليلاً.
6- اسكبي صلصة الدقوس بأطباق صغيرة وقدميها بجانب الكبسة السعودية أو أطباق المندي.
7- زيني الأطباق بأوراق النعناع الطازجة
|