المقادير :


3 x عدد فلفل أخضر حلو (و اصفر واحمر)
3 x معلقة كبيرة زيت ذرة
2 x كوب (140 جرام) دقيق
1 x كوب (240 مللى) ماء
1 x معلقة صغيرة ملح
1 x عدد تونة (علبة)
1 x عدد بيضة
½ x كوب (140 جرام) زيتون (اسود مخلي)
½ x كوب (140 جرام) جبنة رومي


الطريقة :



هنعجن العجينة عن طريق خلط المكونات مع بعضها حتى تصبح متماسكة وطرية .
هنشكلها على هيئة اسطوانة ثم نستخدم السكينة لتقطيعها قطع متساوية .
هنكور كل منها بيديك المبللة بالزيت و نسيبها في صينية مغطاة لترتاح قليلا .
هنفرد العجينة باستخدام النشابة والزيت حتى تصبح رقيقة وواسعة ثم نطبقها على شكل مربع ونضع خليط التونة والزيتون الشرائح والفلفل الألوان والجبنة والبيض .
هننقلها لصينية مدهونة بالزيت و ندخلها فرن ساخن حتى تنضج تماما ثم نقدمها بألف هنا.