القاهرة: أكدت دراسة علمية بالمركز القومي للبحوث أن خميرة الخبز تلعب دوراً مهماً في حماية خلايا الكبد من السمية الناتجة عن العقاقير المضادة للهرمونات الذكرية, والمستخدمة في علاج سرطان البروستاتا، وكذلك علاج مشكلة الشعر الزائد لدي السيدات.
وأشارت الدكتورة هناء حمدي أحمد أستاذ الهرمونات بالمركز القومي للبحوث، إلى أن الارتفاع المفاجئ لهرمون الذكورة يؤدي إلي انقسامات غير منتظمة بخلايا البروستاتا مما ينتج عنه سرطان البروستاتا ويتم العلاج باستخدام العقاقير المضادة للهرمونات الذكرية, التي يتم تمثيلها الغذائي في الكبد وينتج عنها قصور كبدي حاد وحدوث التهابات كبدية حادة, والتي استدل عليها من الزيادة الكبيرة في نشاط انزيمات الكبد وأحماض الصفراء والكوليسترول في فئران التجارب.
وقد أثبتت الدراسة التي أجرتها الدكتورة هناء حمدي أن تناول العقاقير المضادة لسرطان البروستاتا, متزامنا مع تناول خميرة الخبيز, يؤدي إلى حدوث تحسن واضح في إنزيمات ووظائف الكبد مع الانخفاض في دلائل الالتهابات المزمنة للكبد, ويرجع هذا إلى احتواء خميرة البيرة على العناصر الضرورية المضادة للأكسدة مثل، السيلينيوم والزنك والكوبالت والتي تقوم بالتقاط والتهام الجزيئات الحرة الناتجة عن استخدام العقاقير الكيميائية التي تدمر الكبد وتقضي عليها, مما يمنع تراكمها في خلايا الكبد وعدم حدوث الالتهاب المزمن وبالتالي تتحسن وظائف الكبد.
وتؤكد أن خميرة البيرة تحفز الجهاز المناعي للجسم وتحسن قدرته علي مقاومة التغيرات المرضية في الكبد, والتي تنتج من استخدام العقاقير المضادة لهرمونات الذكورة سواء في علاج سرطان البروستاتا أو علاج الشعر الزائد لدي السيدات، طبقاً لما ورد بجريدة "الأهرام".
وتنصح بتناول خميرة البيرة للأصحاء لتقوية جهاز المناعة وتحفيز نشاطه وبصفة خاصة لحماية الكبد من الملوثات أو للوقاية من الآثار الجانبية للعقاقير الكيماوية ويمكن تناولها بإذابة ملعقة علي كوب من الماء أو اللبن صباحا ومساء.