إليكم طريقة عمل كيكة الزعتر بزبت الزيتون تعجبكم
المقادير:
1/2 1 كوب دقيق
3/4 كوب سكر
1/4 ملعقة صغيرة ملح
2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
1 ملعقة كبيرة بشر ليمون
2 بيض
3/4 كوب عصير تفاح أو برتقال
1/2 كوب زيت زيتون
1/4 كوب زعتر طازج مفروم
1/3 كوب صنوبر
الطريقـة :
- يسخن الفرن على حرارة 180 درجة مئوية
- يدهن قالب كيك مستطيل (مثل قالب التوست)
بقليل من الزيت ويرش بقليل من الدقيق و التخلص من الدقيق الزائد
- تخلط المكونات الجافة في وعاء عميق ب استخدام العجان الكهربائي على سرعة بطيئة
- يخفق البيض مع العصير وزيت الزيتون في وعاء آخر
ب استخدام مضرب سلك يدوي حتى تتداخل المكونات
- يضاف خليط البيض تدريجياً لخليط الدقيق
ترفع سرعة العجان إلى متوسطة مع الاستمرار في الخفق حتى يتكون خليط متجانس
- يضاف الزعتر والصنوبر مع التقليب حتى تتجانس المكونات
- يصب الخليط في القالب المعدّ ويخبز في الفرن لحوالي 60 دقيقة أو حتى تمام الكيك
- يترك الكيك ليبرد قليلاً ثم يقلب على شبكة معدنية ويترك ليبرد قبل التقطيع
وب العاافيه