المقادير

3 حبات متوسطة من البطاطا
ملح وفلفل وبهارات بحسب الرغبة
كوب إلا ربع من الطحينة
نصف كوب من عصير الليمون
3 ثوم مهروس
2 بصل مقطع شرائح
كيلو كفتة (بوسعكِ خلط لحم الغنم والعجل)

الطريقة

- قطّعي البطاطا وقومي بنقعها بالماء البارد ومن ثم جففيها من أثر الماء وقومي بقليها حتى تنضج بشكل غير تام.
- افردي الكفتة في صينية من دون أن تضعي دهناً في قاع الصينية؛ ذلك أن دهن اللحم يكفي.
- أضيفي البهارات والتوابل بحسب رغبتك.
- باستخدام الخلاط، امزجي عصير الليمون والطحينة والثوم والبصل ومن ثم صبّيه فوق الكفتة ورصّي البطاطا.
- أدخلي الصينية للفرن لمدة لا تقل عن 40 دقيقة على درجة حرارة 180.