08-22-2016
|
|
|
سلطة الإيتش التركية
المقادير
كوب برغل (ناعم)
نصف كوب بقدونس (مفروم)
2 حبة طماطم (مقشرة مفرومة ناعم)
1 حبة بصل (مفرومة)
ملعقتان كبيرتان زيت نباتي
ملعقتان كبيرتان لب الطماطم
نصف ملعقة صغيرة كمون
عود بصل اخضر (مفروم حلقات)
ربع كوب نعناع (مفروم)
3 ملاعق كبيرة عصير ليمون
ملعقتان كبيرتان دبس الرمان
كوب ماء ساخن
ربع كوب زيت الزيتون
نصف ملعقة صغيرة ملح
طريقة التحضير
1. انقعي البرغل الناعم بالماء لمدة 15 دقيقة.
2. سخني الزيت على النار وقلبي البصل حتى يذبل ثم أضيفي الماء والكمون ولب الطماطم
واتركي القدر على النار لمدة 20 دقيقة أو حتى يستوي واتركيه ليبرد.
2. اخلطي البقدونس مع الطماطم المقشرة والبصل الأخضر والنعناع ثم أضيفي البرغل،
والبصل المطهو وقلبي المزيج حتى يتجانس.
3. تبلي السلطة بالملح وزيت الزيتون ثم أضيفي دبس الرمان وقدميه باردا.
4. زيني طبق السلطة بأوراق النعناع الأخضر.
|