تعتبر اللازانيا من أكثر أصناف الطعام التى يعشقها المصريين، لكن تظل فى قائمة المحظورات بالنسبة لربات البيوت كونه من الأصناف الشامية التى يصعب تنفيذها داخل المنزل بعيداً عن مراقبة المحترفين، لذلك تقدم الشيف " أمينة سعيد" طريقة عمل اللازنيا بخطوات بسيطة حتى تتمكن غير المحترفات من طهيها.* طريقة عمل اللازنيا

- المقادير شرائح لازانيا متوافرة فى المحال التجارية الكبرى لحم مفروم بصل و ثوم طماطم أعشاب زيت دقيق زبدة لبن ملح فلفل ألوان سبانخ صلصة طماطم

طريقة التحضير: - نبدأ أولاً بسلق اللازانيا مع قليل من الزيت، ثم نصحن البصل مع الثوم، ونقطع الفلفل الألوان، ضعى هذا الخليط فى زيت ساخن، ثم نضيف مكعب مرقة الدجاج للخليط، ونقلبه جيداً، ثم نضيف اللحم المفروم وننتظر حتى تنضج قليلاً ونبدأ فى وضع الملح والصلصة.

فى حلة أخرى نضع الزبد والدقيق والحليب ونقلبها حتى نحصل على البشاميل، نحضر صنية وندهن الزبد بها ونبدأ فى رص شرائح اللازانيا وفوقها الحشو من اللحم ثم شريحة أخرى من اللازانيا حتى نصل على نهاية الطبقات، ونضع الطاجن فى الفرن لمدة ثلث ساعة.