[ALIGN=CENTER][TABLETEXT="width:90%;background-image:url('http://www.albakir.com/images/pink_0.gif');border:3px inset royalblue;"][CELL="filter:;"][ALIGN=center]

[ALIGN=CENTER][TABLETEXT="width:80%;background-color:black;border:4px groove purple;"][CELL="filter:;"][ALIGN=center]

بَـسبُـوسـة الطازج + بسبُـوسَـة بالشعيرية بطريقة مضمونة

مَـساء / صَـباح الـزَّيزفُـون و اليَـاسمين على الجَـميع ..

قبل أيام طلبتنـي إحدى الصديقَـات وصفة البسبوسَـة بطريقتِـي ؛
فَـعزمتها عندي على هالبسبُـوسة حتى تذوق ثم تحكُم و أعجبتها كثير ؛

وَ صوّرتها حتى اللي تبي تستفيد منها تمشي على هالطريقة
مضمُون نجاحها بإذنِ الله و الطعم لا يُـوصَـف بشهادة الجميع .

( بـسبوسة الطَّــازج )

3 كوب سميد خشن
نصف كوب جوز هند

بيضة مع فانيليا
اصبع زبدة 100 جرام

نصف كوب سكر
2 علبة قشطة التاج أو أي نوع

2 ملعقة صغيرة بكينج بودر
3 ملاعق طعام زبادي

الطريـقَـة :

* نَـضع السميد و الجوز هند والبكينج بودر في وعاء .

* نخلط البيض والفانيليا والسكر والقشطة والزبادي في وعاء لوحدهم ..

* نُـذيب الزبدة على النار في نفس الصينية اللي بنستخدمها للبسبوسة .
* ثم نضيفها الى خليط البيض والسكر ونخلطهم جيداً .

* ثم نضيفهم الى السميد والجوز هند ونخلطهم حتى تتجانس .
* طبعاً بيكون الخليط جامد شوي يعني نفرده بإيديـنا .

نفردهم في الصينية اللي ذوّبنا فيها الزبدة بدون دهنها فقط على بواقي الزبدة المذابة .
و نقطّعها ونضع اللوز عليها ..

* بعد ذلك نخمرها لمدة ساعة ثم نضعها بالفرن لتَـنضج .
و بعد ما يكتمل نُضجهـا نسقِّـيها بالشيرا المعروفة .

* و مُهم يُـضاف للشيرة :
ملعقَـة كبيرة ليمون + ملعقتين كبيرة ماء وَرد + رشة خفيفة هيل ..تطلع ولا أروَع .

وهذه صورتها من قَـريب :

( بسبوسة بالشعيرية الباكستانية )

2 كوب سميد
نصف كوب جوز الهند مبشور


1 كوب سكر


1 كوب حليب بودرة


علبة قشطة كاملة + ربع علبة قشطة أخرى لمزج الخليط
ربع كوب زيت


علبة حليب مركز سائل وادي فاطمة أو أي نوع .


ملعقة طعام بيكنج بودر
ملعقة فانيلا

للتزيين و الطعم :



_ نص كيس شعيرية باكستانية
_ حليب نستلة المركز المحلى ( علبة كبيرة )





الطريـقة :

* نضع المواد الجافة ( السميد و الجوز الهند والسكر و الحليب البودرة والباكينج باودر والفانيلا )
مع بعض في وعاء و نخلطهم خفيف باليد .
* بعد ذلك نخلط المواد السائلة ( الحليب السائل والزيت و القشطة ) في وعاء آخر .
* ثم تُـدمج معَ بعضها حتى تتماسك وَ تصبّ في الصينية .


* تكسّر الشعيرية فوق الخليط , وَ تُوضع في الفرن
تكون الحرارة من تحت فقط أي من العين السفليَّـة حتى تستوي .

* بعد ما تنضج نشغّل العين العلوية للفرن من فوق ثلاث دقايق فقط /
دون ما تتحمّر حتى لا تحترق الشعيرية .

* تُخرج من الفرن ويصبّ عليها علبة نستلة المركز المحلّى .
* ثم نُـعيدها للفرن وهو ساخن بس يكون مَـطفي تقريباً 5 دقايق حتى تتشرَّب الحليب .

و هذه صورتها بالنهايــــة :

[/ALIGN][/CELL][/TABLETEXT][/ALIGN]

[/ALIGN][/CELL][/TABLETEXT][/ALIGN]

الموضوع الأصلي : بَـسبُـوسـة الطازج + بسبُـوسَـة بالشعيرية بطريقة مضمونة منتديات قصايد ليل || الكاتب : عطر الغمام || المصدر : منتديات قصايد ليل