مساء الروقان طبقي اليوم صينيه اللحم بالخضار على الصاج المقادير المطلوبةة لحم غنم يُقطع اوصال او مكعبات 4 حبات بصل حجم متوسط 3 حبات كبيره فلفل رومي 7 فصوص ثوم مبشورة بشر ناعم 3 حبات جزر يُقطع مكعبات حبتين طماطم صلصة طماطم ( ملعقه صغيرة) مكعب ماجي ملح بهارات مطحونه فلافل هنديةة طريقة التحضير يُقطع اللحم اوصال او مكعبات على حسب ماتحبي ونتركه على جنب نحضر الصاج ونقطع فيه البصل مكعبات صغيرة والفلفل الرومي والثوم ونضيف زيت ملعقتين كبيرة نضيف الماجي والبهارات المطحونه ثم الصلصة ونستمر بالتحريك بعدها نضيف اللحم والطماطم والجزر ونستمر بالتحريك بدون اضافةة ماء بعدها الفلافل الهندية والكمون والهيل حبات بعد ماصارت نص استواء نضيفها بصينيه ونغطيها بالقصدير ويكون الفرن حرارته عاليةة من فوق وتحت ساعه بالتمام تكون جاهزه وتقدم اما بالخبز او تعملي رز الطماطم سبق وطرحته بالقسم مع سلطة الخس وصحةة وهناء من مطبخ الزين الغامدي ( فزولهآ) لاابيح نقلها الا بذكر المصدر

احُب كل شي كان رحمه لي من الله