الوصف: المكوّنات دقيق متعدد الاستخدامات - كوب دقيق القمحة الكاملة - كوب ملح - ملعقة صغيرة زيت زيتون - ملعقتان كبيرتان ماء ساخن - ثلاثة أرباع كوب طريقة العمل 1- أخلطي الدقيق بنوعيه في وعاءٍ كبير مع الملح وامزجي جيّداً. 2- أضيفي زيت الزيتون والماء تدريجياً وادعكي جيّدا المكوّناتً حتّى تحصلي على عجينة ليّنة وغير متلصّقة. 3- قسّمي العجينة إلى 10 أقسام أو أكثر بحسب الحجم الذي تريدينه ثمّ دعيها ترتاح لبضع دقائق. 4- سخّني مقلاة كبيرة على نارٍ متوسّطة وادهنيها بالقليل من الزيت. 5- إفردي أقسام العجين باستخدام الشوبك ثمّ ضعيها في المقلاة بشكلٍ متتالٍ حتّى تصبح ذهبية اللون من الجهتين.