كرات الأرزّ اليابانيّة
المكوّنات
كوب من دقيق الأرزّ الدّبق أو الّلزج (موجود في جميع محلّات بيع الأطعمة الآسيويّة). نصف كوب من سكّر المكعّبات. ثلاثة أرباع الكوب
من جوز الهند المحلّى. ثلاثة أرباع كوب من الماء. شوكولاتة مكعّبات.
ألوان طعام. طريقة التّحضير نضع دقيق الأرز في الخلّاط،
ثمّ نضيف إليه الماء بشكلٍ تدريجيّ مع الخفق المستمرّ.
نقسم دقيق الأرز إلى أجزاء، ونضيف ألوان الطّعام
إلى كلّ جزء، ونعجن جيّداً. نُشكّل العجينة إلى كرات، ونضع فيها مكعّباً من السّكّر، أو مكعّباً من الشّوكولاتة. نضع الكرات في الصّينيّة
، ثمّ ندخلها الثلّاجة مدّة نصف ساعة. نضع كمّية من الماء على النّار حتّى تغلي، ثمّ نضيف الكُرات ونتركها حتّى تطفو على سطح الماء.
نضع الكرات بعد أن تنضج في وعاء من الماء
المُثلّج، ثمّ نُصفّيها من الماء، ونغمسها في جوز الهند،
ونُقدّمها. الكُرات الذهبيّة

إ