طريقة عمل البسكويت بالكورن فلور
المقادير :
3 أكواب دقيق
, 2/1 1 كوب كورن فلاور
كوب سكر بودرة , كوب زبدة
2 بيضة , 2/1 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
ذرة ملح, فانيليا
الطريقة
- يخلط الدقيق مع الكورن فلاور و البيكبج بودر
- يخفق الزبد مع السكر حتي يصير الخليط مثل الكريمة
- يضاف البيض واحدة واحدة مع الاستمرار في الخفق ثم نضاف الفانيليا
- يضاف خليط الدقيق و الكورن فلاور للخليط السابق و يعجن المقدار حتي نحصل علي عجينة يمكن تشكيلها
- إذا كانت العجينة يابسة يضاف 1 - 2 ملعقة كبيرة لبن في العجينة
- تدهن الصاجات بالزيت خفيفا
- تقطع العجينة باستخدام ماكينة البسكويت و ترص وحدات البسكويت علي مسافات متباعدة ثم يدهن الوجة ببيض مخفوق مع فانيليا بواسطة فرشاة
- يخبز البسكويت في فرن متوسط الحرارة حتي يصير لونة ذهبيا
- يرفع البسكويت من الفرن ثم يرفع باحتراس من الصاجات و يترك حتي يبرد ثم يرص في علب التقديم
|