المقادير :
3 أكواب دقيق
, 2/1 1 كوب كورن فلاور

كوب سكر بودرة , كوب زبدة

2 بيضة , 2/1 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر

ذرة ملح, فانيليا

الطريقة

- يخلط الدقيق مع الكورن فلاور و البيكبج بودر

- يخفق الزبد مع السكر حتي يصير الخليط مثل الكريمة

- يضاف البيض واحدة واحدة مع الاستمرار في الخفق ثم نضاف الفانيليا

- يضاف خليط الدقيق و الكورن فلاور للخليط السابق و يعجن المقدار حتي نحصل علي عجينة يمكن تشكيلها

- إذا كانت العجينة يابسة يضاف 1 - 2 ملعقة كبيرة لبن في العجينة

- تدهن الصاجات بالزيت خفيفا

- تقطع العجينة باستخدام ماكينة البسكويت و ترص وحدات البسكويت علي مسافات متباعدة ثم يدهن الوجة ببيض مخفوق مع فانيليا بواسطة فرشاة

- يخبز البسكويت في فرن متوسط الحرارة حتي يصير لونة ذهبيا

- يرفع البسكويت من الفرن ثم يرفع باحتراس من الصاجات و يترك حتي يبرد ثم يرص في علب التقديم