المقادير : *** لحم أحمر مقطع كوب خبز مطحون ” بقسماط “ بيضة واحدة بهارات فلفل أسود ملح كمون بابريكا زيتون أسود الطريقة : *** ضعي المقادير السابقة في العجانة واخلطيهم حتي ينعموا ضعيهم في ورق بلاستيك كما بالصورة واربطي الطرفين جيداً ثم في ورق الومنيوم نضع الرول بإناء على النار به ماء ساخن وورق لورا وملح وفلفل اسود وقليل من الخل نتركه على نار هادئة إلى أن ينضج ويبرد ثم نضعه بالثلاجه حتي يتماسك ويبرد نهائياً يقطع حسب الرغبة ويقدم مع الخضروات