المقادير
- علبة شرائح لازانيا لازانيا

مقادير الحشوة:

- كوب جبنة كريمية
- 1/3 كوب جبن بارميزان مبشور
- ¾ كوب جبن موزاريلا مقطع
- نصف ملعقة صغيرة فلفل اسود
- 1/3 كوب جبن ريكوتا
- بيضة

مقادير الصلصة:

- نصف كيلوغرام لحم مفروم
- 5 حبات طماطم مقطعة مكعبات
- ملعقتان زيت زيتون
- نصف بصلة كبيرة
- حبة كوسا صغيرة مقطعة مكعبات
- فصا ثوم مفرومان
- ملعقتان كبيرتان معجون الطماطم
- ملعقة كبيرة ونصف صلصة طماطم
- ملعقة ريحان مجفف
- نصف ملعقة توابل مجففة
- ورقة غار
- ملعقة صغيرة سكر
- الملح والفلفل حسب الرغبة

طريقة التحضير
- لتحضير الصلصة، سخّني زيت الزيتون على نار متوسطة وشوّحي البصل فيها، الفلفل، الكوسة والثوم لمدة 5 دقائق حتى تتحمر.
- اطهي اللحم وصلصلة الطماطم واخفضي درجة الحرارة. اتركيهم 30 دقيقة حتى تمام النضج.
- اطهي كل مكونات الحشوة، باستثناء الموزاريلا.
- أحضري وعاء كبير يحتوي على ماء مغلي مالح، وضعي طبقات اللازانيا.
- سخني الفرن على 180 درجة مئوية، أحضري وعاء الكب كيك أو المافن ورصّي فيهم ورق الطهي.
- ضعي طبقة واحدة من شرائح اللازانيا بالكوب الواحد، عليها نصف ملعقة من الصلصة في قاع الشريحة.
- قطّعي 9 شرائح من اللازانيا إلى أرباع وضعي ربع منهم على طبقة الصلصة. ثم ضعي عليها طبقة أخرى من الصلصة، ملعقة كبيرة من الجبن.
- كرّري العملية مع الضغط على طبقات اللازانيا لإخراج فقاعات الهواء.
- ضعي آخر طبقة من اللازانيا عليها صلصلة وجبن موتزاريلا. أخبزيها لمدة 25-30 دقيقة وقدميها ساخنة