المقادير :

جبن الغرويير: 300 غراماً (المبشور) جبنة إيمانتال: 300 غراماً (مبشورة) دقيق الذرة: ملعقة كبيرة عصير التفاح: 300 ميلليلترا عصير الليمون: 4 ملعقة صغيرة (الحامض) الخردل: ملعقة صغيرة صلصة البستو: ملعقتان كبيرتان (الجاهزة، صلصة الحبق) طريقة التحضير 1. يضرب صنفا الجبن، مع دقيق الذرة، في الخلاط الكهربائي. 2. يغلى في قدر كلّ من عصير التفاح والليمون الحامض ، مع إضافة خليط الجبن باليد، مع التحريك مع كلّ إضافة، وذلك حتى يتشكّل خليط ناعم وكريمي القوام. 3. يضاف الخردل، وأخيراً صلصة الحبق , وتقدم سآخنه مع الخضآر أو الخبز المحمص . .,