6 حبات أناناس صغيرة بياض 3 بيضات بحرارة الغرفة 4/3 كوب سكر رشة فانيليا 6 ملاعق طعام آيس كريم بنكهة الفانيليا أو جوز الهند لحشو الأناناس الطريقة : - يقطع أعلي كل حبة أناناس ويغرف لبها بعناية . - يفرم اللب إلى مكعبات ويخلط مع الآيس كريم ويحفظ في الثلاجة ليجمد . - تحشي كل حبة أناناس بالآيس كريم ثم تغطي بالمرنج المحروق بالمشعل ليحمر قليلاً . - يخفق بياض البيض إلى أن يرتفع ، ثم يضاف إليه السكر والفانيليا تدريجياً ويتابع الخفق للحصول على مرنج لامع وجامد . - يوضع المرنج في كيس حلويات له رأس زخرفي ويسكب فوق الآيس كريم في الأناناس لتغطيته جيداً . - يحرق المرنج بعناية بواسطة مشعل ثم يوضع الأناناس المحضر في الثلاجة حتي يحين موعد التقديم . وبالهنا والشفا