طريقة عمل الخبز التورتيلا
المكوّنات
- دقيق - كوبان
- ملح - نصف ملعقة صغيرة
- زيت نباتي - ربع كوب
- بايكنغ باودر - ملعقة صغيرة
- ماء دافئ للعجن - نصف كوب
نصائح
- يمكنك خبز العجينة في فرن محمى مسبقاً.
- حضري وصفات عديدة من الخبز في البيت مثل: خبز التنور أو خبز الشراك.
طريقة العمل
1- في وعاء متوسط الحجم، ضعي الدقيق، الملح والبايكنغ باودر.
2- أخلطي المكونات جيداً حتى تتداخل.
3- أسكبي الزيت النباتي والماء واخلطي المكونات جيداً بواسطة يديك حتى تحصلي على عجينة متماسكة.
4- غلّفي العجينة بورق غير لاصق ثم اتركيها جانباً لحوالى 30 دقيقة حتى ترتاح.
5- قسّمي العجينة الى 8 كرات متوسط الحجم ثم غطّيها بقطعة قماش مبللة من جديد.
6- إفردي الكرات على سطح صلب منثور بالدقيق حتى تحصلي على دوائر متوسط السماكة.
7- سخّني المقلاة على نار متوسطة الحرارة ثم ضعي كلّ عجينة حتى تنضج وتتحمّر من الجهتين.
8- غطّي الخبز بقطعة قماش لحين استعمالها.