01-14-2016
|
|
|
سلطة البطاطس بالبروكلي + البيتزا بالكفتة والموتزاريلا
المكونات
كيلو بطاطس مكعبات مسلوقة
بروكلي مطهو علي البخار
3 بيض مسلوق
ربع كيلو رومي مدخن
مثلث جبنة ريكفورت
زيت زيتون
ملعقة صغرة خل تفاح
كوب مايونيز
ملح وفلفل
لبن خالي الدسم
طريقة التحضير
في الكبة اخلطي خل التفاح وزيت الزيتون
ومايونيز وملح وفلفل والجبنة الريكفورد في طبق ضعي البيض المسلوق والبروكلي والرومي المدخن والبطاطس ثم ضيفي عليهم الخليط السابق وقمي السلطة وبالهنا
المكونات
6 أكواب طحين
فنجان زيت
4 ملاعق سكر
4 ملاعق حليب بودرة
بيضة
ملعقة كبيرة خميرة
ملح ماء على حسب الحاجة
كفتة بالبهارات المعتادة مشكلة كرات ومقلية
+ صلصة بيتزا + جبنة شيدر وموزاريلا + زعتر ناشف
طريقة التحضير
– اعجني المقادير حتى تتجانس ثم امسحي وجه العجينة بزيت الزيتون و دعيها ترتاح .
– سر تميز هذه العجينة هو أن تعجنيها باكرا ثم اعجنيها أكثر من مرة حتى تتجانس و تأخذ الخميرة.
– بعد تجهيز صلصة البيتزا ، افردي العجينة في الصينية المناسبة ، بحيث تكون العجينة متوسطة السمك .
– أهم خطوة هي أن تتركي العجينة وهي مفرودة لمدة ساعة إن أمكن حتى تصبح هشة
نفرد العجينة نغطيها بالصلصة ونضع كرات الكفتة نرشها بالزعتر والجبن المبشور
ندخلها الفرن الى ان تنضج
وبالصحة والهنا….
|