سلام عليكم ورحمة الله وبركاته .. يارب يكون الجميع بخير وصحه.. اليوم طبقي سهل وسريع وبنفس الوقت لذيذ..دااود باشا بطريقتي اترككم مع المقادير والطريقه.. المقادير: لحمه مفرومه تكوني مجهزتهااا (بصل مفروم وشويه كزبره وشويه شبت وملح وبهار) وبقسماط.. وطماطم وفلفل رومي احمر واصفر وبصل اخضر كمون وماججي وزيت وثووم وزنجبيل الرز (ماء حار وبهار صحيح قرنفل فلفل اسود وكم حبه كزبره ناشفه وملح وزعفران) الطريقه : نأخذ اللحمه ونضيف لهاا شويه بقسمااط المقدار ما اقدر اقول على حسب لحمتك ..ماعندك بقسمااط مو مشكله كم شريحة تووست تفرمينهاا وتضيفينهاا مع اللحمه الغايه والهدف من البقسمااط او التوست المطحون عشان تتمااسك ...اعملهاا كور صغيره واخليهاا على جنب اجيب الطاوه واضيف الزيت واجيب كورات اللحمه واضيفهااا بدووون ماتحركي الكورات عشان ما تتعدم عليك واذا حسيتيهااا انكمشت على بعض تقدري تقلبيهاا حبه حبه وبهدووء واسيبهاا تتحمر شووي بس واطلعهاا وبنفسس الطاووه بدون ما تغسليهااا تضيفي البصل الاخضر وتتركيه حتى يتحمر واضيف الفلفل الرومي الملوون والثووم والزنجبيل واتركهاا شووي واضيف الماجي وكورات اللحمه واقلبهااا بشووويش وبعدهااا اضيف الطماطم طبعاا بعد ما تخلطينهاا واضيف الكمون واخليهاا تتسبك وتعششق بعضهاا على قول مامي وهذا شكلها والرز عاادي اسلقيه بماء حار والبهار الصحيح والملح وانتبهي ان اللحمه فيها ملح والصوص فيه ماجي يعني اوزني الملح تبع الرز واذا قرب يستووي صبي عليه منقوع الزعفران بماء حار وززعيه ووحركي الرز بشووكه وعواافي سويت معاهااا سمبوسه بف با اللحمه ويا سلام ع الطعمممم عذاب وهذا الشكل النهائي