المكونات

الفطيرة :

1كوب طحين
50 غرام من السمن أو الزبدة
1 ملعقة طعام من حبيبات السكر
2 ملعقة كبيرة زبادي
2 ملاعق طعام من الماء البارد

الحشوة:

2-3 التفاح
1 ملعقة طعام من السكر
1 ملعقة صغيرة من القرفة

التزيين:

1 ملعقة شاي سكر مطحون

التقديم:

تقريبا 3 كوب قشدة او كريمه

الطريقه

وضع البيض والدقيق والسمن أو الزبدة والسكر واللبن في العجانه وخلط المكونات. يضاف الماء ويشغيل الخلاط لبضع ثوان أخرى. تترك العجينه لتختمر لمدة ساعة. وضع العجين على ورق الزبده في قالب بيضاوي قياس 30 × 25 سم.
قطع التفاح إلى شرائح (يمكن ترك الجلد). إضافة شرائح التفاح على العجين ولكن ترك اطراف العجينه 3-4 سم
يرش السكر والقرفة. طي العجينه من الجوانب ,تخبز الكعكة في منتصف الفرن على 175 درجة لمدة 45 دقيقة.
تركها حتى تبرد قليلا. تزيين بالسكر المطحون و تقدم مع الكريمه او القشطه