المقادير :

بسكويت: علبتين (سادة)
كريما: 3 اكواب (مخفوقة مع علبة قشطة)
ماء فاتر: كوب (مضاف إليه ملعقة ونصف من النسكافيه للتغميس)
لوز: كوب
سكر: كوب

طريقة التحضير

1. نغطس البسكويت بالنسكافيه ونصفها في طبق التقديم لعمل طبقة.
2. نقوم بمد طبقة كريما فوق البسكوت ونوزعها جيداً.
3. وتكرر العملية لعمل طبقات من البسكويت والكريمة حتى نفاذ الكمية (يمكنك عمل 3 طبقات).
4. طريقة عمل الكروكان: نقلي اللوز حتى يبدأ لونه يتغير إلى الأشقر.
5. نضيف السكر حتى يذوب ويصبح لونه كراميل.
6. نقوم بسكبهم في صحن صغير مدهون بالقليل من الزيت مع مراعاة تحريكهم من وقت لآخر بشكل قطعة واحده حتى لا يلتصق السكر بالصحن ونتركه حتى يبرد.
7. نقوم بتكسيرهم بالهاون (المدقة) ليصبح كالفتات.
8. نرش الكروكان على وجه الكريما للزينة ويوضع في البراد حتى تتماسك المكونات كلها مع بعض.