المقادير
300 غرام من عجينة “الباف” "الكلاج"...الجاهزة
300 غرام من عجينة اللوز
4 حبّات من التفاح
رشة قرفة..يمكن الإستغناء عنها
مقادير عجينة اللوز
نصف كيلوغرام من الزبدة
كوبان من السكر الناعم
7 بيضات
120 غراماً من بودرة اللوز (اللوز المطحون)
300 غرام من الدقيق
الطريقة
يقشّر التفاح، ثم يقطّع إلى شرائح رقيقة.
تعدّ عجينة اللوز عبر خلط الزبدة مع السكر،
مع إضافة البيض المخفوق رويداً أثناء الخلط.
وذلك حتى تصبح خفيفة كالقطن.
ثم، يضاف كلّ من بودرة اللوز والدقيق،
مع الخلط جيداً وبرفق.
تفرد عجينة “الباف”،
ثم توضع فوقها عجينة اللوز وتفرد بالمشبك.
بعدها، يضاف التفاح ورشة قرفة فوقه وتغلق العجينة.
يتمّ إدخالها إلى فرن تبلغ حرارته 300 درجة مئوية،
وذلك لمدّة 30 دقيقة.



وتقدم

عسى مقبلات الأيام للخاطر مسرّة ..