يعد الكبد من أكثر أعضاء الجسم نشاطا كما يعد ثاني أعضائه من حيث تنوع المهام فهو يقوم بدور كبير في تنظيم السكر في الدم و تخليص الجسم من الإلتهاب كما أنه المسؤول عن تنظيم الدهون و توازن بعض الهرمونات ويلعب دورا مساعدا في عملية الهضم وبسبب كل هذه الوظائف المتعددة له قد يكون أكثر عرضة من غيره لتراكم السموم وفيما يلي مجموعة من الأطعمة التي تعمل على تطهير الكبد و تخليصه من السموم: الجزر: الجزر من قائمة الأطعمة التي تحتوي على نسب عالية من البيتا كاروتين المسؤول عن تنظيم السكر في الدم والتخلص من إلتهابات الجسم فهو مصدر جيد للطاقة و يمكن دمجه بسهولة مع الأنظمة الغذائية من أجل تطهير الكبد الثوم يعمل الثوم على تطهير الدم إذ يحتوي على كميات كبيرة من الأليسين و السيلينيوم التي تساعد في تطهير الكبد و تعمل كمساعد للكبد للقيام بوظائفه لأنها تعمل على تنشيط أنزيماته و إخراج السموم منه الليمون مضاد الأكسدة و لا يعمل الليمون على تطهير الكبد فحسب بل تطهير الكلى ، المرارة ، الجهاز الهضمي و الرئتين يمكن تناول عصير نصف ليمونة على كوب من الماء الساخن في كل صباح لأجل هذه الغاية يمكن تناول الليمون بطريقة الأكل أو العصير من أجل تطهير الكبد فهو يحتوي على نسبة عالية من فيتامين سي الخضار الورقية الخضراء تعد الورقيات الخضراء مواد ممتازة لتطهير الكبد فهي تحتوي على الكلوروفيل النباتي الذي يعمل على امتصاص السموم من مجرى الدم كما أنها مصدر مهم أيضا للألياف المفيدة في مختلف مجالات الصحة الشمندر الشمندر يحتوي على مادة كميائية تسمى البيتين التي تحفز خلايا الكبد وتحمي القنوات الصفراوية فيه كما تلعب دورا هاما في هضم الطعام بالإضافة إلى غنى الشمندر بالفيتامينات والمعادن وقد يساعد الشمندر أيضا في تطهير الكلى والمرارة كما يساعد في تحقيق الاستقرار في مستويات السكر في الدم ملاحظة شرب كميات كافية من الماء هو أفضل ما يمكن أن تقوم به للحفاظ على صحة الكبد