صباح/مَسَآءُ الوَرْدُ وَعِطْرُ التَّهَانِيْ المُتَلَهفَة


اليوم حبيت انوع بطبختي وهوا الدجاج المبخر بالفحم مع بطاطس مقليه ورز بنكهة الكادي والقرنبيط المقلي وسلطة خيار ولبن بالفلفل نبدء بالطريقة


المقادير

دجاج _ طماطم _ فلفل حار _ ثوم _ بصل _ بهارات _ ملح _ قرنبيط _ بطاطس _ كركم _ معجون طماطم _ رز حبة طويلة _ جنزبيل

الطريقة

تقطع الدجاج لمربعات صغيرة وتتغسل بالخل الابيض والاسود والملح تقطعي البصل لحلقات وتفرمي الثوم
حبة كاملة عشان الدجاج تروح الريحة حقته وتكشني البصل مع شوي زيت وبعدين تحطي الدجاج فوقها والثوم وتقلبيها وتغطيه لين يستوي وتقطعي القرنبيط وتقليها بالزيت وبعد ماتخرجيها حطي البطاطس لان تاخذ وقت واقطعي نص حبة جنزبيل وحطيها عع الدجاج عشان ريحة الدجاج تختفي شوي لا شفتي استوى حطي المعجون الطماطم والكركم والبهارات من كمون وكزبرة مطحونه وكاري وفلفل اسود وملح )والفلفل الحار والطماطم قطعيها لحلقات كبيرة وقلبيها وغطيها حطي الرز وهوا كاسة وربع وحبتين هيل ومويا وخليها تطبخ عع نار هاديه لابدء يستوي ضيفي الكادي والملح وحطي جمرة ع النار وجيبي طاسة بلاستك وضيفي الدجاج فيه واحفري من النص عشان الفحم وحطيه بوسط الطاسة وصبي عليه شوي زيت وعع طول غطيه لاتفتحي الا لابديتي تحطي الاكل بالصحون عشان طعمه تطلع الذ وحطي حبتين خيار وابشريها وثوم حبة كبيرة وافرميها وحطي عليها علبة لبن زبادي وشوي كمون وملح وفلفل وقطعي ليمون كتزين ويارب ان الاكله عجبتكم واتمنا ماتجاملون لو ماعجبكم قولو ماازعل من الصراحة


الشكل النهائي




طبتم بخير

عسى مقبلات الأيام للخاطر مسرّة ..