المقادير:
- رأس زهرة - أرز مصري حسب الطلب - دجاج حسب الطلب - بهارات مشكلة - كركم - ملح - ماء - فلفل أسود - لوز وبقدونس للتزيين
الطريقة:
- قومي بتقطيع الزهرة وتنظيفها وقليها - ينقع الأرز المصري ويتم اضافة الكركم اليه ليصفر الأرز - ينظف الدجاج ويسلق ثم يقلى أو يحمر - أحضري قدر وضعي فيه قليل من الزيت الذي تم قلي الزهرة فيه - ثم قومي برش كمية بسيطة من الأرز في قاع قدر - ثم نقوم بوضع الدجاج المقلي او المحمر - ثم يتم وضع الزهرة المقلية بالقدر - ثم قومي برشهم بالملح والفلفل الأسود - يتم بعد ذلك سكب جميع الضأرز بالقدر - إضافة الماء حيث كل كوب أرز يقابله كوب ماء - ثم يوضع القدر على نار عالية حتى يغلي الماء - بعد الغليان يتم خفض النار حتى يستوي الأرز - يتم قلب القدر على صحن وتزين باللوز المقلي والبقدونس حسب الطلب