السلام عليكم

وكل عام وإنتم بخير

هذي طريقة معمول لذيذة وهشة ، إن شاء الله تعجبكم

المقادير حشوة التمر:
كوبين تمر مفروم
ربع سمسم
ثلاث ملاعق زيت
ملعقة قرفة

طريقة حشو التمر:
- يعجن التمر جيداً بالسمسم والزيت والهيل ونشكله كرات صغيرة .

مقادير المعمول:

ربع كوب حليب
كوب زبدة بحرارة الغرفة
كوب زيت أو سمن
كوبين سميد
كوب دقيق
ربع كوب سكر
بيضة
ملعقة صغيرة بيكنج بودرة

الطريقـة:

- يخفق الحليب والسكر مع الزبدة والزيت لحد ما نحصل على عحينة مثل الكريمة.
وبعدها نضيف البيضة ونستمر في الخفق

- يُصب خليط الزبدة والحليب مباشرة على الدقيق والسميد ونقلبه بملعقة خشبية، ونتركه

الخليط ليبرد قليلاً.
- نغطيه ونيترك لمدة ساعتين على الأقل
- نعجن المعمول حتى يصير ناعم ومتماسك، ونشكله على شكل كرات صغيرة ونحشيها بالتمر ونشكلها بالقوالب الخاصة بالمعمول)
- ندخله في الفرن لحد ما يستوي ، ونرش عليه السكر


وبالعااااافية