السلام عليكم
وكل عام وإنتم بخير
هذي طريقة معمول لذيذة وهشة ، إن شاء الله تعجبكم 
المقادير حشوة التمر:
كوبين تمر مفروم
ربع سمسم
ثلاث ملاعق زيت
ملعقة قرفة
طريقة حشو التمر:
- يعجن التمر جيداً بالسمسم والزيت والهيل ونشكله كرات صغيرة .
مقادير المعمول:
ربع كوب حليب
كوب زبدة بحرارة الغرفة
كوب زيت أو سمن
كوبين سميد
كوب دقيق
ربع كوب سكر
بيضة
ملعقة صغيرة بيكنج بودرة
الطريقـة:
- يخفق الحليب والسكر مع الزبدة والزيت لحد ما نحصل على عحينة مثل الكريمة.
وبعدها نضيف البيضة ونستمر في الخفق
- يُصب خليط الزبدة والحليب مباشرة على الدقيق والسميد ونقلبه بملعقة خشبية، ونتركه
الخليط ليبرد قليلاً.
- نغطيه ونيترك لمدة ساعتين على الأقل
- نعجن المعمول حتى يصير ناعم ومتماسك، ونشكله على شكل كرات صغيرة ونحشيها بالتمر ونشكلها بالقوالب الخاصة بالمعمول)
- ندخله في الفرن لحد ما يستوي ، ونرش عليه السكر
وبالعااااافية